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10e année

Planification HFN2O Alimentation — 10e année

Le ministère publie pour HFN2O le même texte que pour HFN1O, et ce guide de 11 pages bâtit ce cours ouvert pour des élèves qui ont tous suivi CGC1W.

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Ce qu'il y a dedans

  • Guide11 p.

Conçue par Bastien, enseignant en Colombie-Britannique.

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En bref

Le ministère publie pour HFN2O le même texte que pour HFN1O, et ce guide de 11 pages bâtit ce cours ouvert pour des élèves qui ont tous suivi CGC1W. Le guide le planifie en huit unités pour les 110 heures du crédit, d'après le programme-cadre de 2013 et ses 70 contenus.

Lire la description complète

Après le cours en une page et les deux calendriers, le tableau de ce qui change depuis la 9e montre ce qui est nouveau, comme les ateliers et la salubrité. Les pages de classe proposent des activités simples, comme le prix unitaire du riz dans la circulaire ou la lotion fluorescente qui montre ce que le lavage des mains a oublié. La page de la rentrée et de l'atelier rappelle la Loi Sabrina et la « désinfection des outils et des surfaces de travail en contact avec des allergènes ». On trouve enfin le plan semaine par semaine, huit tâches notées, l'évaluation finale de 30 % avec Le souper du jeudi et les 70 contenus. Le plan Word se modifie, et une vidéo de 30 secondes le présente.

Objectifs d'apprentissage

  • Planifier HFN2O en huit unités, avec un atelier de cuisine par semaine.
  • Enseigner la sécurité, la salubrité et les allergies avant le premier atelier.
  • Comparer le guide alimentaire de 2007 et le guide actuel, et lire les étiquettes.
  • Mener un projet de recherche des semaines 9 à 17 et préparer l'évaluation finale.

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