La cuisine — 10e-12e année, jeux de vocabulaire

On y rencontre les postes de la brigade, comme l'aboyeur, l'entremétier ou le garde-manger, les tailles et les préparations, comme la brunoise, la chiffonnade et la mirepoix, ainsi que les sauces mères. Il touche aussi la science des aliments, avec la dénaturation des protéines, la lécithine ou l'astringence. Certaines définitions prennent la forme d'une petite énigme, par exemple : « Je ne suis pas un chien, mais je crie les commandes au passe. » Dans le jeu de l'intrus, l'élève justifie son choix en une phrase, et après le jeu du mot et de sa définition, il écrit une phrase avec deux mots de la liste. Les grands mots croisés ne donnent plus aucune lettre. Il peut accompagner un cours de cuisine ou d'alimentation, ou servir de travail autonome en classe de français.