Hydratation et nutrition — 11e année, IB SEHS, unité
Six cours et une évaluation sur le sous-thème A.2 du cours SEHS de l'IB, niveau moyen, de l'eau et des électrolytes jusqu'aux systèmes énergétiques et au VO₂ max.
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Ce qu'il y a dedans
- Carnet de l'élève25 p.
- Guide de l'enseignant10 p.
- Évaluation6 p.
- Affiche 11 x 171 p.
- Diaporama62 diapos
Conçue par Bastien, enseignant en Colombie-Britannique.
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En bref
Six cours et une évaluation sur le sous-thème A.2 du cours SEHS de l'IB, niveau moyen, de l'eau et des électrolytes jusqu'aux systèmes énergétiques et au VO₂ max. Vous recevez un guide de 10 pages, un carnet de l'élève de 25 pages, une évaluation de 6 pages avec grille, une affiche 11 × 17 qui résume l'unité et un diaporama de 62 diapositives.
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Les relevés se font sur papier, sans effort physique : les élèves calculent un taux de sudation, l'énergie d'une barre de céréales à partir de son étiquette ou un VO₂ max relatif. Un des défis se lit ainsi : « Expliquer pourquoi les lipides ne peuvent pas remplacer les glucides pendant un sprint, même si le corps en a beaucoup plus en réserve. » Le RED-S est présenté comme une question de santé et de performance, sans parler de poids. L'évaluation, sur 35, suit une cycliste pendant une course de trois heures à la chaleur, et son corrigé est dans le guide. L'affiche peut rester au mur pendant l'unité, et les défis peuvent se terminer à la maison.
Objectifs d'apprentissage
- Calculer un taux de sudation à partir d'une perte de masse.
- Distinguer la déshydratation, l'hyponatrémie et l'hypernatrémie.
- Décrire le rôle énergétique des glucides, des lipides et des protéines.
- Planifier l'alimentation avant et pendant un effort.
- Expliquer les trois systèmes énergétiques et leur continuum.
- Comparer des VO₂ max et expliquer l'économie de course.
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