Le labo de la cuisine, les changements d'état — 5e année, immersion, sciences

La fiche recette 1 installe les trois états de la matière, chacun avec un exemple de cuisine, puis la fiche recette 2 nomme la fusion, la solidification, l'évaporation et la condensation à l'aide d'un schéma où une flèche indique qu'on chauffe et l'autre qu'on refroidit. Chaque notion est suivie d'un exemple comme celui-ci : « La vapeur touche le couvercle froid, et de petites gouttes d'eau apparaissent. » Un encadré explique aussi pourquoi cuire un œuf n'est pas un changement d'état, et Rayan se trompe justement là-dessus au numéro 5. Si vous le pouvez, montrez un vrai glaçon qui fond avant de lancer les élèves, sinon la fiche se fait bien en travail autonome ou en suppléance. Le lien avec les programmes de l'Ontario, de la C.-B. et du Québec se trouve sur la dernière page.